Stevia rebaudiozid A (Reb A) visoke-čistoće je koncentrirani steviol glikozidni zaslađivač dobiven iz Stevije rebaudiane. Dizajniran je za upotrebu u hrani, piću, aktivnoj prehrani i zdravstvenim formulacijama koje zahtijevaju visok-intenzitet slatkoće pri niskim razinama uključenosti.
Ključne karakteristike proizvoda
Visok intenzitet slatkoće (otprilike 200-300 puta slađi od saharoze)
Dobiva se iz visoko{0}}ekstrakta lista Stevije rebaudiane
Dostupan u prilagodljivim stupnjevima čistoće (Reb A 60% do 98%)
Format suhog praha s opcijama za standardni fini prah, niske-prašine ili granulirane verzije
Kompatibilan s formulacijama sa smanjenim-šećerom, nula{1}}šećera i nisko{2}}kaloričnima
Toplinska i pH stabilnost u standardnim procesima proizvodnje hrane i pića
Certificirano za globalnu sukladnost (FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Kosher, Non-GMO)
Tehničke specifikacije
|
Parametar |
Standard specifikacije |
|
Naziv proizvoda |
Stevia Rebaudioside A (Reb A) |
|
CAS broj |
58543-16-1 |
|
Usklađenost s kvalitetom i sigurnošću |
FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Kosher, Non{0}}GMO, ISO 22000, FSSC 22000 |
|
Izgled |
Bijeli do gotovo{0}}bijeli kristalni prah ili fine granule |
|
Sadržaj Reb A (test) |
Visok-stupanj čistoće; dostupne prilagođene specifikacije (npr. Reb A 60%, 80%, 95%, 97%, 98%) |
|
Ukupni steviol glikozidi |
Minimalno 95,0% (prema odabranoj ocjeni) |
|
Gubitak sušenjem (vlažnost) |
Maksimalno 5,0% |
|
Ostatak nakon paljenja (pepeo) |
Maksimalno 1,0% |
|
Veličina čestica i topljivost |
Visoka topljivost u vodenim sustavima; prilagodljiva veličina mreže i granulirane mogućnosti |
|
Teški metali |
Olovo (Pb)<= 1 ppm, Arsenic (As) <= 1 ppm, Cadmium (Cd) <= 1 ppm, Mercury (Hg) <= 1 ppm |
|
Mikrobiološki profil |
Ukupni broj na pločici < 1000 CFU/g, kvasac i plijesan < 100 CFU/g, salmonela negativna, E. coli negativna |
|
Pakiranje |
Dvostruka unutarnja obloga od -PE prehrambenog materijala unutar bačve/kartona od vlakana od 20 kg ili 25 kg |
|
Rok trajanja |
24 do 36 mjeseci ako se čuva u originalnom zatvorenom pakiranju u suhim, hladnim uvjetima |
Kriteriji za odabir ocjene
Ravnoteža slatkoće i okusa:Viša Reb A čistoća (97%+ ili 98%) pruža čišći slatki okus s minimalnom dugotrajnom gorčinom. Srednje{4}}stupnjevi čistoće (60% do 80%) nude jaku slatkoću po nižoj cijeni--upotrebe.
Obrada i otapanje:Tekuće formulacije imaju koristi od finih prahova visoke-topivosti, dok proizvodnja suhe mješavine može zahtijevati malo-prašine ili granulirane formate za optimalnu tečnost.
Zamjena mase i teksture:Budući da-sladila visokog intenziteta ne daju volumen, znatna zamjena šećera u čvrstoj hrani zahtijeva uparivanje Reb A s odgovarajućim sredstvima za povećanje volumena.
Ciljane aplikacije
Pića sa smanjenim-šećerom
Koristi se u gaziranim bezalkoholnim pićima,-za-čajevima (RTD), funkcionalnim vodama, sokovima i mješavinama pića u prahu. Pouzdano radi na uobičajenim pH razinama obrade.
Mliječni i biljni-proizvodi
Primjenjuje se u jogurtima, mlijeku s okusom, sladoledima i mliječnim alternativama. Stabilno u uvjetima pasterizacije i standardne prerade mlijeka.
Slastičarnica i pekarnica
Daje slatkoću gumenim bombonima, tvrdim bombonima, čokoladama, želeima i nadjevima za pekare. Zahtijeva strukturna sredstva za povećanje volumena kada se zamjenjuje značajna težina saharoze.
Prehrana i dodaci prehrani
Idealno za sportske proteinske prahove, formule aminokiselina, dodatke prehrani i šejkove koji zamjenjuju obroke koji zahtijevaju nisko-glikemijski profil sladila.
Proizvodnja i osiguranje kvalitete
Potvrda izvora:Sirova biomasa stevije testirana je na stroge standarde o ostacima pesticida i identitetu.
Analitička provjera:Visoko{0}}tekućinska kromatografija (HPLC) koristi se za provjeru točne čistoće Reb A i ukupnih omjera steviol glikozida prije puštanja serije.
Sljedivost:Svaka pošiljka nosi namjenski broj serije povezan s evidencijom pune proizvodnje, sirovina i laboratorijskih analiza.
Paket kvalifikacija i dokumentacije
Standardna B2B dokumentacija dostupna za podršku ulaznoj inspekciji i kvalifikaciji dobavljača uključuje:
- Potvrda-specifične za seriju analize (COA)
- Tehnički list proizvoda (PSS) i tehnički list (TDS)
- Sigurnosno-tehnički list (SDS)
- Izjave o sukladnosti s propisima (FDA GRAS, EFSA)
- Halal i košer certifikati
- Bez{0}}GMO i Deklaracije o alergenima
- Izjave o sljedivosti i zemlji podrijetla
Zatražite specifikaciju i ponudu
Da biste primili prilagođenu specifikaciju proizvoda, komplet uzoraka ili skupnu komercijalnu ponudu, navedite:
- Ciljna Reb A analiza ili zahtjev za čistoću
- Predviđena primjena i ciljni krajnji{0}}format proizvoda
- Preferencija fizičkog formata (fini prah naspram granuliranog)
- Procijenjena početna količina narudžbe i godišnji volumen
- Destinacijsko tržište i potrebni regulatorni dokumenti
FAQ
P: Koji je najvažniji tehnički parametar koji treba navesti pri kupnji Reb A?
O: Postotak testa Reb A (određen HPLC-om) je primarna specifikacija, jer izravno diktira intenzitet slatkoće, profil okusa i trošak formulacije-u-upotrebi.
P: Da li veća čistoća Reb A uvijek rezultira boljim proizvodom?
O: Ne uvijek. Dok viši stupnjevi čistoće (Reb A 97% do 98%) daju najčišći profil okusa, specifikacije nižeg ili srednjeg -razreda (Reb A 60% do 80%) često pružaju odgovarajuću senzorsku izvedbu u sustavima s jakim okusima po nižoj cijeni-u-upotrebi.
P: Može li Reb A zamijeniti šećer na izravnoj bazi težine 1:1?
O: Ne. Reb A je jako-zaslađivač koji je 200 do 300 puta slađi od šećera. Pruža slatkoću pri vrlo malim dozama, ali ne zamjenjuje volumen, osjećaj u ustima, volumen ili svojstva tamnjenja saharoze.
P: Jesu li za industrijsko rukovanje dostupne granulirane ili-otopljive verzije?
O: Da. Standardni fini prahovi mogu stvarati prašinu tijekom-suhog miješanja u velikim razmjerima. Dostupni su granulirani ili aglomerirani tipovi za poboljšanje protočnosti praha, smanjenje prašine u procesu obrade i ubrzavanje stope otapanja u hladnoj-vodi.
P: Koja se dokumentacija daje za komercijalno tržišno odobrenje?
O: Svaka komercijalna serija isporučuje se s opsežnim dokumentacijskim paketom, uključujući HPLC-potvrđenu potvrdu o autentičnosti, specifikacijski list proizvoda, SDS, deklaracije o alergenima/GMO-u i primjenjive certifikate za halal, košer i sigurnost hrane (kao što je ISO/FSSC 22000).
Popularni tagovi: Stevia rebaudioside a visoke-čistoće, Kina stevia rebaudioside a visoke-čistoće proizvođači, dobavljači, tvornica