Zaslađivač polidekstroza

Poliglukoza je prehrambeno vlakno topivo u vodi kemijske formule (C6H10O5) n. To je bijela ili gotovo bijela čvrsta čestica lako topljiva u vodi, s topljivošću od 70%. pH vrijednost 10%-tne vodene otopine je 2.5-7.0, a posebnog okusa nema. To je komponenta hrane sa zdravstvenim funkcijama koja može nadopuniti dijetalna vlakna topljiva u vodi koja su potrebna ljudskom tijelu. Nakon ulaska u ljudski probavni sustav, proizvode se posebne fiziološke metaboličke funkcije koje sprječavaju zatvor i taloženje masti.

1. Regulacija metabolizma lipida: poliglukoza može formirati membranu u tankom crijevu i omotati se oko neke masnoće iz hrane, učinkovito ograničavajući apsorpciju masti u probavnom traktu, promičući izlučivanje lipidnih spojeva, povećavajući osjećaj sitosti, smanjujući unos hrane i postižući učinke regulacije lipida u krvi, smanjenje nakupljanja masnoće i prevenciju pretilosti.

2. Smanjenje kolesterola: poliglukoza može adsorbirati organske molekule kao što su žučne kiseline i mutageni kolesterola, inhibirati porast koncentracije ukupnog kolesterola (TC), smanjiti sintezu i apsorpciju žučnih kiselina i soli, sniziti razinu kolesterola u plazmi i jetri, spriječiti i liječe koronarnu aterosklerozu, žučne kamence te sprječavaju kardiovaskularne i cerebrovaskularne bolesti.

3. Smanjite apsorpciju šećera: polidekstroza može spriječiti potpuni kontakt hrane s probavnim sokom, inhibirati izlučivanje glukagona, pospješiti usporavanje apsorpcije glukoze, čime se smanjuje postprandijalna razina šećera u krvi, dajući punu ulogu inzulinu i prevencija dijabetesa.

4. Prevencija i liječenje zatvora: poliglukoza može apsorbirati i proširiti vodu u ljudskom probavnom traktu, održavati vlažnost, povećati volumen fekalija, stimulirati crijevnu peristaltiku, ubrzati učestalost defekacije i igrati ulogu u ovlaživanju crijeva, poticanju pražnjenja crijeva i sprječavanju zatvor.

5. Može detoksicirati i hraniti kožu: poliglukoza može učinkovito regulirati pH vrijednost crijeva, poboljšati okruženje za razmnožavanje korisnih bakterija, brzo proširiti korisne bakterije kao što su bifidobakterije, inhibirati rast saprofitskih bakterija, spriječiti atrofiju crijevne sluznice i pravovremeno izlučuju toksine i metabolički otpad iz tijela, izbjegavajući izlučivanje toksina kože, čime se postiže učinak uljepšavanja kože i prevencija bolesti poput hemoroida, gastroenteritisa i raka debelog crijeva.

• Topivost: Poliglukoza je lako topljiva u vodi, s topljivošću od 70% na 25 stupnjeva. Grijanje može pospješiti njegovo otapanje.
• Viskoznost: Viskoznost otopine glukoze opada s porastom temperature i raste s porastom koncentracije.
• Stabilnost: Poliglukoza se može stabilno skladištiti 90 dana ispod 60 stupnjeva. Ne reagira s kiselinama ili bazama na visokim temperaturama, ali ima jaku higroskopnost i potrebno ga je čuvati u suhom okruženju.
• Hidratantna svojstva: Poliglukoza je dobar ovlaživač hrane koji može kontrolirati aktivnost vode u otopini.
• Okus: Poliglukoza nema slatkoću i može se koristiti sa zaslađivačima visoke slatkoće i niskim sadržajem kalorija za pripremu niskokalorične hrane.‌‌

Popularni tagovi: polidekstroza zaslađivač, Kina polidekstroza zaslađivač proizvođači, dobavljači, tvornica