Hej tamo! Kao dobavljač zaslađivača sucralose, postavljao sam puno pitanja o njegovoj povijesti. Dakle, mislio sam da ću sjesti i napisati nešto o tome. To su prilično fascinantne stvari i uzbuđen sam što to podijelim s vama.
Otkrivanje sukraloze
Krenimo od početka. Sucralose je 1976. godine otkrio tim znanstvenika na koledžu Queen Elizabeth u Londonu. Evo smiješne priče o tome kako se to dogodilo. Diplomirani student po imenu Shashikant Phadnis radio je sa spojem koji se odnosi na šećer. Njegov nadzornik, Leslie Hough, zamolio ga je da "testira" novi spoj. Phadnis je pogrešno i mislio da je Hough rekao "okus". Dakle, uzeo je to, a na njegovo iznenađenje bilo je nevjerojatno slatko!
Ovo slučajno otkriće dovelo je do daljnjih istraživanja. Znanstvenici su otkrili da je sukraloza klorirani šećer. Uzeli su saharozu (dobar stari stolni šećer) i zamijenili tri njegove hidroksilne skupine atomima klora. Ova mala promjena napravila je veliku razliku. Sucralose je završio oko 400 - 800 puta slađi od saharoze, ali s nula kalorija.
Postupak razvoja i odobravanja
Nakon otkrića, razvoj sukraloze kao komercijalnog zaslađivača trajao je neko vrijeme. Tvrtka Tate & Lyle uključila se u proces istraživanja i razvoja. Naporno su radili kako bi shvatili kako proizvesti sukralozu u velikoj mjeri i dokazati njegovu sigurnost.
Sigurnost sukraloze bila je glavna briga. Morao je proći niz strogih testova i procjena. Tijekom godina provedene su brojne studije na životinjama i ljudima. Ove studije promatrale su stvari poput kako tijelo metabolizira sukralozu, njegove potencijalne učinke na zdravlje i njegovu dugoročnu sigurnost.
Kanada je 1991. postala prva zemlja koja je odobrila sukralozu za upotrebu u prehrambenim proizvodima. Bio je to veliki korak naprijed. Tada je 1998. godine Uprava za hranu i lijekove Sjedinjenih Država (FDA) dala zeleno svjetlo za sukralozu da se koristi kao zaslađivač opće - namjene u hrani i pićima. Od tada su mnoge druge zemlje širom svijeta također odobrile njegovu upotrebu.
Sukraloza na tržištu
Jednom kada je odobrena, sucralose je brzo stekla popularnost. Korištena je u širokom rasponu proizvoda. Možete ga pronaći u dijetama sode, šećer - besplatni sladoledi, nisko -kalorijski jogurti i mnoge druge slatke poslastice. Njegova visoka razina slatkoće znači da je potrebna samo sitna količina za postizanje željene razine slatkoće, što ga čini učinkovitom za proizvođače.
Jedna od sjajnih stvari o sukralozi je njegova stabilnost. Može izdržati visoke temperature, tako da se može koristiti u peciva bez gubitka slatkoće. To je ogromna prednost u usporedbi s nekim drugim umjetnim zaslađivačima.
Drugi razlog njegovog uspjeha je njegov ukus. Sucralose ima vrlo čist, slatki okus koji usko podsjeća na okus šećera. Nema gorkog okusa po kojem su poznati neki drugi zaslađivači. To ga čini omiljenim među potrošačima koji traže nisku kaloričnu alternativu šećeru.
Usporedba s drugim zaslađivačima
Sada, razgovarajmo o tome kako se sukraloza slaže protiv drugih zaslađivača. Postoji puno opcija, poput prirodnih zaslađivača i drugih umjetnih.
Ako ga usporedimo s prirodnim zaslađivačima, sucralose ima jasne prednosti. Na primjer, uzmiStevia ekstrakt praha. Stevia je prirodni zaslađivač izveden iz biljke stevije. Također je vrlo slatka i ima nula kalorija. Međutim, neki smatraju da Stevia ima pomalo ogorčeno ili sladilo - poput Aftertaste. Sukraloza, s druge strane, ima čistiji, šećer - poput okusa.
Čisti ksilitolni prahje još jedan prirodni zaslađivač. Ima sličnu razinu slatkoće kao i šećer i ima neke stomatološke prednosti. Ali ksilitol može uzrokovati probavne probleme ako se konzumira u velikim količinama. Sucralose nema ove probavne nuspojave, što ga čini prikladnijom opcijom za mnoge ljude.
Kada je riječ o drugim umjetnim zaslađivačima, sukraloza se često smatra jednim od najboljih. Aspartam je, na primjer, također dobro poznat umjetni zaslađivač. Ali postojala je zabrinutost zbog njegove sigurnosti tijekom godina, iako su brojne studije pokazale da su sigurne. Sucralose ima uspostavljeni sigurnosni profil i bolji ukus po mišljenju mnogih potrošača.
Naš proizvod za sukralozu
Kao dobavljač zaslađivača sucralose, stvarno smo ponosni na proizvod koji nudimo. Naša sukraloza je najviše kvalitete. Koristimo stanja - od - umjetnosti procesa proizvodnje kako bismo osigurali da ispunjava sve standarde sigurnosti i kvalitete.
Naša sukraloza je čista i oslobođena bilo kakvih nečistoća. Lako se otapa u vodi, što je savršeno za upotrebu u pićima. Bilo da izrađujete dijetu sodu, sportsko piće ili domaću limunadu, naša će sukaloza dati taj slatki okus bez kalorija.
Također nudimoDekstroza monohidratni prahi ostali zaslađivači uz sukralozu. To omogućava našim kupcima da imaju različite mogućnosti ovisno o njihovim potrebama. Ako tražite prirodniji zaslađivač za neke proizvode i zaslađivač visokog intenziteta poput sukraloze za druge, pokrili smo vas.
Zašto odabrati našu sukralozu?
Nekoliko je razloga zbog kojih biste trebali razmotriti odabir naše sukraloze. Prije svega, imamo sjajne rezultate. Dugo smo u poslu i imamo puno zadovoljnih kupaca. Razumijemo potrebe proizvođača hrane i pića i naporno radimo kako bismo im pružili najbolje proizvode.
Drugo, naše su cijene konkurentne. Znamo da je trošak važan čimbenik za naše kupce, posebno u prehrambenoj industriji. Uspjeli smo smanjiti cijene bez ugrožavanja kvalitete.
Napokon, nudimo izvrsnu korisničku uslugu. Naš tim je uvijek spreman odgovoriti na vaša pitanja, pružiti vam uzorke i pomoći vam u bilo kakvim tehničkim problemima. Vjerujemo u izgradnju dugotrajnih odnosa s našim kupcima i učinit ćemo sve što možemo kako bismo bili sigurni da ste zadovoljni našim proizvodima.
Razgovarajmo!
Ako ste u industriji hrane ili pića i tražite visoku kvalitetnu zaslađivač sukraloze, volio bih čuti vas. Bilo da tek počinjete istraživati slabo - kalorijske zaslađivače ili želite prebaciti dobavljače, možemo vam pomoći. Možemo vam pružiti uzorke kako biste mogli testirati naš proizvod u vlastitim formulacijama. Također možemo raditi s vama na razvoju prilagođenih rješenja na temelju vaših specifičnih potreba.
Dakle, ne ustručavajte se pružiti ruku. Razgovarajmo o tome kako naša sukraloza može imati koristi od vašeg poslovanja. Uvjeren sam da ćete, kad isprobate naš proizvod, vidjeti zašto su nas toliko drugih odabrali za svog dobavljača sukraloze.
Reference
- Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda. (2006). Procjena određenih aditiva za hranu i onečišćenja.
- Uprava za hranu i lijekove. (1998). FDA odobrava sukralozu kao zaslađivač opće - namjene za hranu i pića.
- Tate & Lyle. (ND). Povijest sukraloze.