Područja primjene Ansaimija

Kao nenutritivni zaslađivač, acesulfam ima male varijacije u koncentraciji kada se koristi u hrani i pićima unutar općeg pH raspona. Može se miješati s drugim zaslađivačima, posebno u kombinaciji s aspartamom i cikloheksilamin sulfonatom. Može se široko koristiti u čvrstim pićima, ukiseljenom povrću, kandiranom voću, gumama, stolnim zaslađivačima i drugoj hrani. Ovaj proizvod ima jak slatki okus, oko 200 puta slađi od saharoze, s okusom sličnim saharinu, a gorkim okusom pri visokim koncentracijama. Prema kineskom nacionalnom standardu sigurnosti hrane za upotrebu prehrambenih aditiva (GB 2760-90), maksimalna upotrebljena količina je 0,3 g/kg. Može se koristiti kao zaslađivač u hrani, medicini i drugim područjima.
Propisi i standardi međunarodnih organizacija, zemalja i regija kao što su Komisija za Codex Alimentarius (CAC), Europska unija, Sjedinjene Američke Države, Japan, Australija, Novi Zeland i Kanada dopuštaju upotrebu acesulfama kao zaslađivača u odgovarajućoj hrani . U nekim europskim i američkim zemljama acesulfam se može koristiti u slatkim proizvodima. Prema "Nacionalnom standardu sigurnosti hrane za upotrebu prehrambenih aditiva" (GB 2760-2014) u Kini, acesulfam se može koristiti za gotovu hranu s okusom ili njezine gotove proizvode (isključujući sladoled i aromatizirano fermentirano mlijeko) s mlijekom kao glavnim sastojkom (ograničeno na konzervirane mliječne deserte), smrznuta pića (isključujući jestivi led), konzervirano voće, džemovi, kandirano voće, ukiseljeno povrće, prerađene jestive gljive i alge, žitarice u konzervama, pasta od crnog sezama, deserti od konzerviranih žitarica, peciva, pića (isključujući pakiranu pitku vodu), želei, zaslađivači, začini, soja umak, bomboni, gumeni bomboni , itd., ali nije dopušteno koristiti u hladnim proizvodima od voća. Kina je također formulirala odgovarajuće zahtjeve specifikacije kvalitete za acesulfam, poznate kao "Nacionalni standard sigurnosti hrane za prehrambene aditive - kalijev acetilsulfonamid" (GB 25540-2010). Nadalje, prema Općim pravilima za označavanje pretpakirane hrane u nacionalnim standardima sigurnosti hrane (GB 7718), sve dok se acesulfam (uključujući upotrebu složenih zaslađivača koji sadrže acesulfam) koristi u hrani, mora biti označen na hrani označiti.