Hej tamo! Kao dobavljač beta karotenskog praha, često me pitaju može li se ovaj sjajni prah koristiti u kuhanju. Pa, kopamo u njega i saznamo!
Prvo, što je dovraga beta karoten? To je vrsta karotenoida, koji je pigment koji se nalazi u mnogim plodovima i povrću. Znate one jarko narančaste i žute boje u mrkvi, slatkoj krumpiru i bundevima? To je beta karoten na poslu. Naša tijela mogu pretvoriti beta karoten u vitamin A, što je super važno za dobar vid, zdrav imunološki sustav i rast stanica.
Dakle, možete li koristiti beta karoten u prahu za kuhanje? Kratki odgovor je da! I postoji gomila razloga zbog kojih biste to možda željeli.
Prednosti korištenja beta karotenskog praha u kuhanju
1. Prehrambeni poticaj
Dodavanje beta karotenskog pudera u obroke jednostavan je način povećanja vašeg vitamina. Ako ste netko tko ne jede puno voća i povrća, ovo može biti sjajan način da se dobiju neki od tih bitnih hranjivih sastojaka. Na primjer, malo praha možete posipati u svoj jutarnji smoothie. Dat će vašem piću lijepu narančastu - žutu boju i veliku dozu vitamina A. A ako kuhate za djecu koja bi mogla biti izbirljivi jedu, ušuljavanje u nekom beta karotenskom prahu može biti lukav način da se osigura da dobiju ono što im treba.
2. Prirodno bojanje
Beta karoten u prahu je prirodno bojanje hrane. Umjesto da u kuhanju koristite umjetne boje, ovaj puder možete svojim jelima dati lijepu, prirodnu boju. Na primjer, ako izrađujete domaću tjesteninu, u tijesto možete pomiješati neki beta karoten u prahu. Okrenut će tjesteninu lijepu zlatnu boju i izgledat će jednako dobro kao što je okus. Možete ga koristiti i u pečenju. Dodajte malo tijesta za tortu i dobit ćete živahnu - obojenu tortu koja na tanjuru izgleda nevjerojatno.
3. Antioksidacijska svojstva
Beta karoten je moćan antioksidans. Antioksidanti pomažu u zaštiti naših stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, koje su nestabilne molekule koje mogu dovesti do različitih zdravstvenih problema, uključujući rak i srčane bolesti. Korištenjem beta karotenskog pudera u vašem kuhanju, ne samo da vaša hrana izgleda i okusite odlično, već dodajete i dodatni sloj zaštite svom tijelu.
Kako koristiti beta karoten u prahu u kuhanju
1. Smoothie i trese
Ovo je jedan od najjednostavnijih načina korištenja beta karotenskog praha. Samo dodajte žličicu ili dvije u svoj omiljeni recept za smoothie. Možete ga kombinirati s voćem poput banana, jagoda i manga za ukusno i hranjivo piće. Prah će se lako otopiti u tekućini, a nećete ni primijetiti da je tamo, osim dodatnih boja i zdravstvenih prednosti.
2. peciva
Kada izrađujete kruh, muffine ili kolače, suhim sastojcima možete dodati beta karoten prah. Započnite s malom količinom, poput pola žličice, i prilagodite se u skladu s koliko boje želite. Dati će vašoj pečenoj robi toplu, privlačnu boju i prehrambenu pojačanje. Na primjer, u nizu muffina od banana, beta karoten prah će poboljšati prirodnu boju banana i učiniti da muffini izgledaju još privlačnije.
3. Umak i preljevi
Pomiješajte beta karoten u prahu u svoje domaće umake i preljeve. Bilo da se radi o umaku od rajčice za tjesteninu ili vinaigrettu za salatu, malo praha može dodati boju i prehranu. Dobro će se uklopiti s ostalim sastojcima i ugurati ugu bogat, živahna nijansa.
4. juhe i gulaš
Dodavanje beta karotenskog praha juhama i gulašima izvrsna je ideja. Ne samo da će juhi dati lijepu boju, već će dodati i dodatne hranjive tvari. Možete ga umiješati do kraja procesa kuhanja kako biste sačuvali njegovu prehrambenu vrijednost.
Razmatranja pri korištenju beta karotenskog praha u kuhanju
1. Doziranje
Važno je ne pretjerati. Iako je beta karoten uglavnom siguran, uzimanje previše toga može dovesti do stanja zvanog karotenemija, zbog čega vaša koža postaje narančasta. To je obično bezopasno, ali još uvijek je nešto što treba imati na umu. Započnite s malim količinama i postupno se povećavajte ako je potrebno.
2. Osjetljivost topline
Beta karoten može biti osjetljiv na toplinu. Dakle, ako već dugo kuhate na visokim temperaturama, neka se prehrambena vrijednost može izgubiti. Pokušajte dodati prah prema kraju postupka kuhanja ili upotrijebite niže postavke topline kad je to moguće.
3. Kompatibilnost s drugim sastojcima
Beta karoten prah uglavnom se dobro miješa s većinom sastojaka. Međutim, dobra je ideja prvo ga testirati u malim serijama, pogotovo ako ga koristite u receptu s jakim sastojcima s okusom. Ne želite da se okus pudera sukobljava s ostalim okusima u vašem jelu.
Ostali proizvodi u našem rasponu
Kao dobavljač nudimo i druge sjajne proizvode koji se mogu koristiti u kuhanju i hrani za životinje. Na primjer, imamo [vitamin A u prahu] (/hranjenje - aditiv/vitamin - a - prah.html). Baš kao i beta karoten, to je važan izvor vitamina A. Možete ga koristiti u kuhanju kako biste povećali hranjivu vrijednost svojih obroka ili se može dodati u hranu za životinje kako bi se podržalo zdravlje stoke.
Drugi proizvod koji imamo je [Vitamin K3 prah] (/FEED - Aditiv/Vitamin - K3 - prah.html). Vitamin K3 ključan je za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Može se koristiti u hrani za životinje kako bi se osiguralo da životinje dobivaju sve potrebne hranjive tvari.
Također opskrbljujemo [L - lizin monohidroklorid] (/hranjenje - aditiv/l - lizin - monohidroklorid.html). Ovo je bitna aminokiselina koja igra ključnu ulogu u sintezi proteina. Obično se koristi u hrani za životinje za poboljšanje rasta i razvoja životinja.
Zaključak
Zaključno, beta karoten prah je svestran i koristan sastojak koji se definitivno može koristiti u kuhanju. Nudi niz prednosti, od dodavanja prehrane do poboljšanja boje vašeg jela. Bez obzira jeste li kućni kuhar koji želi učiniti svoje jelo zdravije i privlačnije ili profesionalni kuhar koji želi eksperimentirati s prirodnim sastojcima, beta karoten prah odličan je izbor.
Ako ste zainteresirani za kupnju beta karotenskog praha ili bilo kojeg drugog našeg proizvoda, slobodno nam se obratite. Tu smo da vam pomognemo u svim potrebama sastojaka. Radimo zajedno kako bi kuhanje i hrana za životinje učinili hranjivim i ukusnim!
Reference
- "Zdravstvene prednosti beta - karotena." Zdravlje.
- "Kemija hrane i prehrambena vrijednost karotenoida." Časopis za znanost o hrani.
- "Korištenje prirodnih boja hrane u kuhanju." Kulinarski institut Amerike.